İçli Köfte(Gaziantep) tarifi - Gülen Köyü Resmi Web Sitesi...

Gönderen Konu: İçli Köfte(Gaziantep) tarifi  (Okunma sayısı 3402 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

  • Gültane Isildar
  • Moderatör
  • *
  • İleti: 595
  • Cinsiyet: Bayan
  • 38 Mesajı Toplam
    39 Kere Beğenildi
İçli Köfte(Gaziantep) tarifi
« Topic Start: 11 Aralık 2008 - 19:00 »
  • Yayınlama

  • için Malzemeler : 
    iç harcı:

    2 bardak fıstık.
    2 bardak ceviz.
    tuz
    karabıber
    kırmızı bıber.
    500 gr az yaglı kıyma.
    300 gr sogan.
    dışına:

    simit.
    cigkoftelık kıyma.
    sogan haslanmıs patates.
    tuz
    yumurta(dısı ıcın goz kararı olcu verılır.ne kadar yapacagınıza baglı)
     

    İçli Köfte(Gaziantep)
    yemeğinin hazırlanışı:
    Kıymayı kavur.soganları ınce ınce kıyıp ekle bol zeytınyagında kavrulsun.baharatlarıda koy.dogradıgımız fıstıgı ve cevızıde ekle.ıyıce kavrulsun.hamuru ıcın:malzemelerı karıstır.soganı rendele ıyıce yogur varsa et makınasında 2 defa cek haslanan patateslerıde ekleyın..hamurdan cevız kadar alıp avuc ıcınde top halıne getırıp ısaret parmagınızla oyun.ıcıne harcını koyun.agzını yıne aynı hamurla kapatın.yagda kızartın 
     



    Niceleri Geldi , Neler İstediler,
    Sonunda Dünyayı Bırakıp Gittiler:
    Sen Hiç Gitmeyecek Gibisin , Değil Mi?
    O Gidenler De Hep Senin Gibiydiler
                              
    Ömer Hayyam
     
    ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
    Sultan Mahmut bir gün vezirlerinin hepsini toplayıp, bana bir yüzük yaptırın ve üzerine öyle birşey yazdırın ki ona her baktığımda, hüzünlüysem neşeleneyim, neşeliysem hüzünleneyim diye buyurmuş.
    Vezirler toplanmışlar dört bir yana haber salmışlar. Sonunda bir gün yüzükle sultanın karşısına çıkmışlar, yüzüğü vermişler. Sultan Mahmut tamam işte bu demiş. yüzüğün üzerinde
    " BU DA GEÇER YA HU"
    yazıyormuş....


     


    Facebook Yorumları

             
    Twittear